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昆布茶で旨味UP☆白身魚のカルパッチョ風
by CocoAngela
「白身魚の昆布茶〆にオリーブオイルを合わせてちょいとイタズラしてみました」的アレンジレシピでございます。 鯛はお値段が無理めなので、イサキを使っています。昆布茶は入れ過ぎ注意☆ほんの少量でもグンと旨味がアップしますよ♪
材料：白身魚の刺身、昆布茶、酒、梅干（小さめ）、醤油、オリーブオイル、さらし玉ねぎ／大葉千切り／カイワレ大根
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：1001
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冬ウマ☆白子のガーリックソテー
by CocoAngela
実はイタリア風のソテーにしたくてバルサミコ酢アンド醤油の味付けでソテーしようと思っていたのですが、最後の最後で「あかん（何故関西弁？）、 やっぱりシンプルにしたい…」と急遽変更したらコレがウマウマ！ああ日本人ですなぁ。
材料：真鱈の白子、ニンニク、オリーブオイル、酒／醤油、塩／胡椒、小麦粉、レモン
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：1000
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ボジョレー・ヌーボーに☆牛肉赤ワイン煮込み
by CocoAngela
赤ワインだけで、じっくりゆっくり、とろ火でコトコト。週末限定、気長に作る贅沢レシピ。特別な材料は使っていません♬
材料：牛肉肩ロースかたまり、赤ワイン、コンソメキューブ、玉ねぎ／トマト、セロリ／にんじん、塩／胡椒／小麦粉
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：999
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