美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚カップルの楽しい日常とともに、日々ののレシピや裏技をブログに綴っています。http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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最近のレシピ
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昆布茶で旨味UP☆白身魚のカルパッチョ風
by CocoAngela
「白身魚の昆布茶〆にオリーブオイルを合わせてちょいとイタズラしてみました」的アレンジレシピでございます。 鯛はお値段が無理めなので、イサキを使っています。昆布茶は入れ過ぎ注意☆ほんの少量でもグンと旨味がアップしますよ♪
材料：白身魚の刺身、昆布茶、酒、梅干（小さめ）、醤油、オリーブオイル、さらし玉ねぎ／大葉千切り／カイワレ大根
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：1001
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冬ウマ☆白子のガーリックソテー
by CocoAngela
実はイタリア風のソテーにしたくてバルサミコ酢アンド醤油の味付けでソテーしようと思っていたのですが、最後の最後で「あかん（何故関西弁？）、 やっぱりシンプルにしたい…」と急遽変更したらコレがウマウマ！ああ日本人ですなぁ。
材料：真鱈の白子、ニンニク、オリーブオイル、酒／醤油、塩／胡椒、小麦粉、レモン
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：1000
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ボジョレー・ヌーボーに☆牛肉赤ワイン煮込み
by CocoAngela
赤ワインだけで、じっくりゆっくり、とろ火でコトコト。週末限定、気長に作る贅沢レシピ。特別な材料は使っていません♬
材料：牛肉肩ロースかたまり、赤ワイン、コンソメキューブ、玉ねぎ／トマト、セロリ／にんじん、塩／胡椒／小麦粉
公開：2013/11/16 更新：2013/11/16 レシピID：999
